На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Агурок >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Дзесяціразовы шпінак

Амаль жалезная расліна

болей

Агурок

Лацінская назва:

Cucumis sativus

Аднагадовая расліна сямейства кабачковых, гадуюць яе дзеля падоўжаных зялёных пладоў.

100 г агурка – 15 ккалУтрымлівае 96% вады, калій, фосфар, вапну, магній, жалеза, цынк, вітаміны C, B₁, B₂, B₆, PP, E, правітаміны A.

Водная гармата

З’яўляецца натуральным “навадняльнікам” нашага арганізму, з чаго вынікае яго дабратворны ўплыў на скуру. Дзякуючы ўтрыманню калія, мaе ачышчальныя ўласцівасці і зніжае ціск.

Прыўкрасныя вочыАгурок можна прымяняць таксама звонку, у выглядзе масак, якія ачышчаюць і выгладжваюць скуру, прыбіраюць цені і мяшкі пад вачыма.

Вадзяністы смакАгурок – адна з самых старажытных гароднінных раслін, вядомая ўжо 3000 гадоў. Агурок паходзіць з Індыі. У старажытным Рыме яго ўжывалі ў якасці прысмаку. У паўночнай Еўропе яго пачалі гадаваць у ІX стагоддзі (Францыя). У Амерыку яго прывезлі іспанцы. Толькі з XІX стагоддзя агурок пачалі есці сырым. Сёння яго ўжываюць у салатах, закусках, бутэрбродах. Яго можна гатаваць як цукіні. Асаблівасцю ўсходнееўрапейскай кухні з’яўляюцца квашаныя агуркі.

Для бадзёрасці Агурок ахвотна выкарыстоўваюць бармены. Яго ўжываюць для дэкарацыі (напрыклад, у Крывавай Мэры), агурок выступае як складнік кактэйляў – алкагольных (напрыклад, халодная гарэлка з агурком, лімонам і мятай), і безалкагольных (напрыклад, кулер на базе вады, лёду і цукру са зміксаваными лімонам і гурком).