На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Бататы >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Цыбуля як універсальны лек

Цыбуля мае шмат карысных уласцівасцяў, якія можна прымяняць у паўсядзённым жыцці. Даведайцеся, чым цыбуля можа быць карыснай для Вас.

болей

Бататы – салодкая бульба

Ацэнка карыстальнікаў:

Без ацэнкі

Гэта гатунак расліны, якая належыць да сямейства падвоевых, вядомая пад назвамі батат, патат або салодкая бульба.

100 г бататаў – 84 ккал

Бататы ўтрымліваюць шмат крухмалаў, вітаміну C, вітаміну B, цукраў і каратыну.

Бульба колеру морквы...

Каля 90% бататаў гадуюць у Азіі, таму іх ахвотна выкарыстоўваюць у азіяцкай кухні. Гэтыя караняплоды належаць да самых пажыўных раслінных прадуктаў у свеце. Мякаць гэтай бульбы можа быць размаітых колераў, напрыклад, аранжавага. Бататы здаравейшыя, чым звычайная бульба.

На абед і на дэсертБататы ўжываюць гатаванымі або печанымі, як і звычайную бульбу. Можна з іх зрабіць фры, дадаць у поліўку, прыгатаваць пюрэ, дадаваць да выпечкі, аладак і пікантных суфле. Аднак найлепшы спосаб прыгатавання – у духоўцы. Апрача таго, бататы ўжываюцца для прадукцыі алкаголю, крухмалу, мукі і шматкоў. Іх можна есці і на дэсерт з-за выдатнага, салодкага смаку.

Усходнія чыпсы Бататы, як і бульба, з’яўляюцца сыравінай для прыгатавання чыпсаў, папулярных у краінах Азіі. У Кітаі папулярныя чыпсы, пакрытыя цукрам, у ЗША – салёныя, затое ў Бангладэшы сімпатыі спажыўцоў выклікалі чыпсы, прыпраўленыя перцам кайен і лімоннай кіслатой.

Для здароўя і прыгажосціАсноўным аздараўленчым элементам бататаў з’яўляюцца бялкі, якія маюць антыаксіндантныя ўласцівасці. Бататы асабліва рэкамендуюцца тым, хто церпіць на хваробы крывазвароту, рак тонкага або тоўстага кішэчніка. Яны аберагаюць ад астмы, астэапарозу або рэўматоіднага запалення суставаў. Гэта ідэальная ежа для старэйшых людзей або цяжарных жанчын.