На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Брусельская капуста >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Натуральны афрадызіяк

Таямніца сельдэрэя.

болей

Брусельская капуста

Лацінская назва:

Brassica oleracea var. gammifera

Двухгадовая расліна сямейства крыжакветных, яе гадуюць дзеля зялёных лісцяватых пупышак. Расце ва ўмераным клімаце.

100 г бруселькі – 25-40 ккал Утрымлівае клятчатку, жалеза, фосфар, калій, вітаміны C, вітаміны з групы B, правітамін A.

Цяжарнасць з брусельскай капустай!

Будучым мамам рэкамендуюць уключэнне ў рацыён бруселькі як крыніцы фоліевай кіслаты. Яна неабходная для правільнага фармавання нервовай сістэмы і змяншае рызыку прыроджаных адхіленняў у дзіцяці. Выдатная крыніца вітаміну C, галоўнага антыаксіданта, бруселька дапамагае маме захаваць сьвежую, прыгожую скуру. Наяўнасць клятчаткі дапаможа пазбегнуць запораў, якія так дакучаюць цяжарным жанчынам.

Брусельская капуста як узнагарода

Ёсць узнагарода для найлепшых удзельнікаў навуковых праграм Еўрасаюза – Крыштальная Бруселька.

Брусельскі цуд

Узнікла сама сабой каля 1750 году ў ваколіцах Бруселя як від капусты. Бельгійцы сцвярджаюць, што першы раз яе выгадавалі ў 1821 г. і лічаць брусельку рэгіянальным прадуктам, якім ганарацца найбольш (таксама як вафлямі, цыкорыем, сырам і бельгійскім пячэннем). Сучасныя гатункі бруселькі – марозаўстойлівыя. Гэтая расліна дасягае 1 м, на сцябліне расце ад 20 да 75 маленькіх, шчыльных качанчыкаў.