На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Кухні свету > Грэцкая кухня >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Востры як лязо…

Існуе мера вастрыні перца.

болей

Грэцкая кухня

Сакрэт грэцкай кухні – гэта радасць агульнага застолля.

Менавіта таму да стала падаюць шмат невялікіх страваў, якія ядуць усе ўдзельнікі застолля. Чатыры асноўных сакрэты грэцкай кухні - гэта свежыя складнікі, умелае выкарыстанне прыправаў і зеляніны, што збіраюць у гарах і ў вёсках, свежая аліва і простыя спосабы гатавання. Так што невыпадкова грэкі маюць самы нізкі паказчык сардэчных захворванняў у Еўропе!

Масліны - дар багоў... Ужо ў старажытныя часы аліва была вядомая як каштоўны прадукт. Аліўкавыя дрэвы, высечка якіх каралася нават смяротным пакараннем, былі прадметам культу. Цяпер жа аліва ўжываецца ў вялікіх колькасцях практычна ва ўсіх грэцкіх стравах. Яна характарызуецца найвышэйшай якасцю і мае шмат карысных уласцівасцяў. Паніжае ўзровень халестэрыну, утрымлівае натуральныя антыаксіданты, а таксама вітаміны Е і А.

Еш як грэк! Грэкі любяць добра паесці, таму яны шануюць добрую кухню. Няварта дзівіцца таму, што яны могуць выправіцца ў доўгую вандроўку на пошукі рэстарана, дзе падаюць лепшыя печаныя суўлакі - асноўную грэцкую страву. Дзякуючы багатай вячэры, пра сняданак грэкі асабліва не турбуюцца.
Раніцай ім дастаткова выпіць кубачак кавы з пірожным. Прыемную разнастайнасць уносіць і востры белы сыр. На абед лепш за ўсё з'есці цацыкі - ёгурт з часныком і свежым агурком або грэцкую салату, да якога падаецца запечаная рыба або грэцкая запяканка - мусака.

Класіфікацыя алею з алівыExtra Virgin -- утрыманне кіслот меншае за 1%

Sopraffino Virgin -- утрыманне кіслот меншае за 1,5%
Fino Virgin -- утрыманне кіслот меншае за 3%
Virgin -- утрыманне кіслот меншае за 4%.

Іншыя артыкулы

Кухні свету - адчуй смакі і звычаі нацыянальных кухняў

Запрашаем цябе ў кулінарнае падарожжа вакол свету смакавітым шляхам кулінарыі. Выпрабуй правераныя кулінарныя рэцэпты са здымкамі гатовых страваў.

болей

Міжземнаморская харчовая піраміда

Асновай традыцыйнай міжземнаморскай дыеты з’яўляецца спалучэнне садавіны, гародніны, збожжавых прадуктаў, стручковых раслін, адмыслова прыгатаванай фасолі і арэхаў, прыпраўленых і ўпрыгожаных алівай з аліўкамі.

болей