На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Табліцы калорый > Колькі калорый у збожжава-мучных прадуктах >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Натуральны афрадызіяк

Таямніца сельдэрэя.

болей

Колькі калорый у збожжава-мучных прадуктах

Ацэнка карыстальнікаў:

Без ацэнкі

Тут ты знойдзеш табліцу утрымання бялка, тлушчу і вугляводаў у кашах, макаронах, рысе, муцэ, стручковых раслінах.

Табліца каларыйнасці для збожжавых

Збожжавыя з'яўляюцца багатай крыніцай клятчаткі, якая падтрымлівае працэсы стрававання. Для тых, хто хоча схуднець, рэкамендуецца клятчаткавая дыета. Яна ўтрымлівае складаныя вугляводы, крухмал, жалеза, вітаміны E і вітаміны групы B.

Колькі калорый у збожжава-мучных прадуктах
Прадукт	Колькасць	Энергетычная вартасць (ккал)	Бялкі (г)	Тлушчы (г)	Вугляводы (г)
Аўсянка на вадзе	100 г	84	2,9	1,4	14,8
Аўсянка на малацэ	100 г	105	3,2	4,3	14,2
Біткі прасяныя	100 г	170	6,9	5,9	22,2
Біткі пярловы з тварагом	100 г	166	7,9	6,4	18,9
Боб	100 г	66	7,1	0,4	14,0
Галушкі	100 г	106	3,9	1,0	20,3
Гарох гатаваны	100 г	60	6,0	0,0	9,0
Гарох лушчаны	100 г	299	23,0	1,6	48,1
Гарох сушаны	100 г	298	20,5	2,0	48,6
Гарох, насенне	100 г	298	20,5	2,0	49,5
Запяканка рысавая	100 г	144	4,0	5,6	19,4
Запяканка рысавая з тварагом	100 г	189	5,1	7,1	26,1
Катлеты манныя	100 г	141	3,0	5,3	20,2
Каша аўсяная на вадзе	100 г	88	3,0	1,7	15,0
Каша аўсяная на малацэ	100 г	102	3,2	4,1	14,2
Каша грачаная	100 г	336	12,6	3,1	69,3
Каша грачаная з сечкі	100 г	101	3,0	3,4	14,6
Каша грачаная на вадзе	100 г	90	3,2	0,8	17,1
Каша грачаная рассыпістая	100 г	132	4,5	2,3	25,0
Каша кускус	100 г	358	13,0	2,0	72,0
Каша прасяная	100 г	346	10,5	2,9	71,6
Каша прасяная на вадзе	100 г	90	3,0	0,7	17,0
Каша прасяная рассыпістая	100 г	135	4,7	1,1	26,1
Каша пшанічная гатаваная	100 г	108	3,4	0,4	22,1
Каша пшанічная на вадзе	100 г	92	3,2	0,3	18,7
Каша пярловая	100 г	106	3,1	0,4	23,0
Каша рысавая на вадзе	100 г	78	1,5	0,1	17,4
Каша рысавая на малацэ	100 г	97	2,5	16,0	3,1
Каша ячменная	100 г	334	8,4	2,0	74,9
Каша ячная на вадзе, густая	100 г	76	2,3	0,3	15,7
Каша ячная рассыпістая	100 г	108	3,4	0,4	22,1
Каша-манка	100 г	98	3,0	3,2	15,3
Каша-манка на вадзе	100 г	80	2,5	0,2	16,8
Крупа-аўсянка	100 г	303	11,0	6,1	49,7
Крупа-манка	100 г	328	10,3	1,0	67,7
Крупа-пярлоўка	100 г	320	9,3	1,1	66,5
Макароны (локшына) хатнія	100 г	322	12,0	3,7	60,1
Макароны 1-га гатунку	100 г	335	10,7	1,3	68,4
Макароны запечаныя з яйкам	100 г	152	4,6	8,3	14,8
Макароны найвышэйшага гатунку "Экстра"	100 г	337	10,4	1,1	69,7
Макароны хатнія з тлушчам	100 г	135	3,4	5,0	19,0
Макароны яечныя	100 г	345	11,3	2,1	68,0
Мука аўсяная дыетычная	100 г	369	13,0	6,8	64,9
Мука грачаная, дыетычныя	100 г	367	13,6	1,2	73,7
Мука жытняя	100 г	293	10,7	1,9	56,8
Мука кукурузная, дыетычная	100 г	330	7,2	1,5	70,2
Мука пшанічная	100 г	342	9,2	1,2	74,9
Мука пшанічная 1-га гатунку	100 г	331	10,6	1,3	67,6
Мука пшанічная 2-га гатунку	100 г	324	11,7	1,8	63,7
Мука пшанічная найвышэйшага гатунку (Экстра)	100 г	334	10,3	1,1	68,9
Мука рысавая дыетычная	100 г	371	7,4	0,6	82,0
Мука соевая абястлушчаная (нішчымная)	100 г	291	48,9	1,0	21,7
Мука соевая неабястлушчаная	100 г	385	36,5	18,6	17,9
Мука соевая паўабястлушчаная	100 г	334	43,0	9,5	19,1
Мюслі з разынкамі і арэхамі	100 г	375	11,5	12,7	62,9
Мюслі з сухафруктамі	100 г	325	8,4	3,4	72,2
Нут сушаны	100 г	309	20,1	4,3	46,4
Проса	100 г	348	11,5	3,3	66,5
Пудынг рысавы	100 г	202	5,6	5,7	32,0
Пшанічнае вотруб'е	100 г	185	16,0	4,6	61,9
Рызота з мясам	100 г	229	7,4	11,8	24,2
Рызота з мясам і гароднінай	100 г	185	6,6	10,0	18,3
Рыс белы	100 г	344	6,7	0,7	78,9
Рыс карычневы	100 г	331	6,3	4,4	65,1
Рыс рассыпісты	100 г	113	2,4	0,2	24,9
Рыс сярэднезярністы	100 г	330	7,0	1,0	71,4
Рысавы дэсерт	100 г	133	3,0	2,9	23,5
Сачавіца гатаваная	100 г	111	7,8	0,0	20,1
Сачавіца сушаная	100 г	284	24,0	1,5	42,7
Сачавіца, праросткі	100 г	119	9,0	0,6	22,1
Соя	100 г	381	2,0	0,1	1,0
Соя, праросткі	100 г	141	13,1	6,7	9,6
Соя, сухое насенне	100 г	382	34,3	19,6	32,7
Спагеці Баланьезэ	100 г	560	0,0	18,0	0,0
Фасоль спаржавая сушаная	100 г	24	2,0	0,2	3,6
Фасоль чырвоная сушаная	100 г	93	8,4	0,3	13,7
Фасоля белая сушаная	100 г	102	7,0	0,5	16,9
Фасоля гатаваная	100 г	123	7,8	0,5	21,5
Шматкі аўсяныя	100 г	305	11,0	6,2	50,1
Шматкі жытнія	100 г	343	6,4	3,2	82,6
Шматкі кукурузныя	100 г	363	6,9	2,5	83,6
Шматкі пшанічныя	100 г	351	9,0	3,0	81,0
Шматкі ячменныя	100 г	355	9,8	3,6	79,4
Ячная каша	100 г	324	10,0	1,3	66,3

Пажыўныя вартасці мучных і збожжавых прадуктаў

У збожжавых прадуктах грубага памолу ў вялікіх колькасцях выступаюць шматлікія мінеральныя складнікі, такія, як фосфар, цынк, магній, жалеза, сера, марганец, хлор і вітаміны групы B – асабліва тыямін (вітамін B₁). У іх мала тлушчу і кальцыю, затое багатыя кіслотаўтваральныя здольнасці. Яны - добрая крыніца энергіі і маюць адносна высокую пажыўную вартасць.

Прымяненне мучных і збожжавых прадуктаў у штодзённым рацыёне

Мука, хлеб, кашы і макароны ствараюць аснову харчавання і павінны быць у кожным прыёме ежы. Іх ужыванне ў правільных колькасцях, нягледзячы на распаўсюджаную думку, не прыводзіць да атлусцення, а наадварот, дае пачуццё сытасці і дапамагае выключыць рызыку лішняй вагі. Грубазярністыя кашы, рэкамендуюцца для тых, хто церпіць на запоры і гемароіды. Дробныя кашы, кшталту манных, рэкамендуецца людзям з цяжкай непраходнасцю страваводу і тым, хто выздароўлівае на строгай дыеце. Сухое насенне стручковых раслін (гарох, фасоля, соя, сачавіца) ўтрымлівае дасканалы раслінны бялок. Самы каштоўны бялок утрымлівае соя, яго склад набліжаецца да складу жывёльнага бялка. Адмоўнай рысай стручковых з'яўляецца тое, што яны выклікаюць ўздзьмуванне жывата і паносы.

Амаль усе пажыўныя складнікі змяшчаюцца ва ўнутранай частцы зерня. Таму ўсе „ачышчаныя” збожжавыя прадукты, прадукаваныя з мукі "грубага" памолу або з дадаткам зерня даюць больш пажыўных складнікаў. Аднак бялкі, якія ў іх утрымліваюцца, не з'яўляюцца паўнавартаснымі. Кулінарныя рэцэпты даюць шырокія магчымасці папаўненне збожжавага бялка праз спалучэнне яго з высокакаштоўнымі жывёльнымі бялкамі, напрыклад, з яек, малака і малочных прадуктаў, мяса. Дзякуючы таму ў рацыён трапляюць бялкі поўнага амінакіслотнага складу. Пры гатаванні страваў са збожжава-мучных прадуктаў выкарыстоўваюць таксама гародніну і садавіну, што ўзбагачае іх мінеральнымі складнікамі і вітамінамі.

Спосабы захоўвання збожжава-мучных прадуктаў

Хлеб у прынцыпе надаецца толькі для кароткатэрміновага захоўвання, таму што плеснее і чарсцвее. Чарсцвее ў нізкіх тэмпературах, таму нельга захоўваць хлеб у халадзільніку, а плеснее ў цёплых, бескіслародных умовах. Найлепшае месца для захоўвання - драўляны або пластыкавы кантэйнер, які прапускае кісларод. Можна карыстацца і папяровымі торбамі. Замарожаны хлеб ці булкі могуць чакаць нават некалькі месяцаў, захоўваючы смак. Пячэнне і сухары захоўвай у слоіку ці бляшанцы. Можна ўкінуць туды трохі буйной кухоннай солі, яна адсарбуе вільгаць.

author: Андрэй

Іншыя артыкулы

Сухія хіты

У змене харчовых звычак важную ролю сыграе сушаная гародніна, напрыклад, сачавіца, гарох ці фасоля.

болей

Бялок у стручках

У найбліжэйшы час вырасце цікавасць і да стручковых раслін.

болей

Калькулятар калорый

Больш за 1000 прадуктаў і страваў. Колькі калорый у тваёй любімай страве або дзённым меню? Калькулятар калорый палічыць каларыйнасць страваў і складзе аптымальнае меню.

болей