На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Памідор >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Натуральны афрадызіяк

Таямніца сельдэрэя.

болей

Памідор

Лацінская назва:

Lycopersicon esculentum

Памідор выступае ў сотні варыянтаў ад буйнаплодных да малых, памерам з парэчку; мае самыя розныя формы – круглы, падоўжаны, рабрысты, няправільны, грушападобны; колеры – чырвоны, ружовы або жоўты. Яго вырошчваюць ці не на кожнай геаграфічнай шыраце.

100 г памідорaў – 19 ккалУтрымлівае каштоўную клятчатку, a таксама вапну, калій, фосфар прытым вялікія порцыі вітамінаў A, B, C і E.

Хатні доктар, прыватны фітнес Быў пацверджаны не толькі лячэбны ўплыў памідораў на сэрца і ныркі, але і яго здольнасць рэгенераваць скуру.

Любімчык натоўпуЗ’яўляецца адным з самых любімых відаў гародніны ў свеце. Найздаравей есці сырыя памідоры. Паводле амерыканскіх дыетолагаў, шклянка таматнага соку на дзень забяспечыць здароўе, прыгажосць і маладосць. Яго рэкамендуюць пры дыетах на пахуданне, пры лячэнні дыябету і
хваробаў нырак.

Любі спеласцьСпелыя памідоры абавязаныя сваім колерам лікапену. Гэты натуральны пігмент мае моцныя антытрамбозныя і супрацьракавыя якасці, змяншае рызыку рака прастаты. Даказана, што лікапен лепей засвойваецца, напрыклад, з супоў і соўсаў, чым з сырых памідораў.

Яблык каханняі

Калі памідор заваёўваў Еўропу, яго лічылі афрадызіякам. Французы называлі яго „pomme d’amour”, то бок яблык кахання.

Таямнічы лацінасПамідор паходзіць з Паўднёвай Амерыкі. Перабраўся ў Еўропу ў XVІ стагоддзі. Напачатку яго вырошчвалі як дэкаратыўную расліну, бо лічылася, што яго плады атрутныя. Італьянцы першыя ацанілі яго смак, хаця яшчэ да XVІІІ стагоддзя памідор часцей ужывалі ў катлах ведзьмаў, чым пры стале. У ЗША памідоры прывезлі эмігранты з Францыі і Італіі.

La ToмatіnaУ Буньёлі, мястэчку каля Валенсіі, штогод у апошнюю сераду жніўня адбываецца La Tomatіna – вялікая бітва памідорамі. Бітва з’яўляецца завяршэннем тыднёвай фіесты. Уначы рыхтуюць грузавікі з памідорамі. Назаўтра аб 11 гадзіне грузавікі заязджаюць на галоўны пляц мястэчка. Майстры цырымоніі распачынаюць двухгадзінную “крывавую бітву”. Пасля бітвы можна выкупацца ў рацэ, а потым з’есці славутую паэлью і запіць цудоўным мясцовым віном.

Іншыя артыкулы

Леча - страва венгерскай кухні

Леча – тушаны салодкі перац з дадаткам памідораў і цыбулі.

болей

Сокі з гародніны для здароўя і прыгажосці

Ты з’ядаеш па 5 порцый садавіны і гародніны штодня? Адной з гэтых порцый можа быць шклянка соку. Даведайся, які ўплыў гароднінныя сокі маюць на тваё здароўе і прыгажосць.

болей