На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Перац >

Гародніна дня

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

Прадукт дня

Чырвоная фасоля 425 мл. Чырвоная фасоля у натуральнай заліве. Пажыўны і каларыйны прадукт, багаты на вугляводы, бялкі і клятчатку. Аснова для супоў і салат.

болей

Гароднінныя пацешкі

Цыбуля як універсальны лек

Цыбуля мае шмат карысных уласцівасцяў, якія можна прымяняць у паўсядзённым жыцці. Даведайцеся, чым цыбуля можа быць карыснай для Вас.

болей

Cалодкі перац

Лацінская назва:

Capsicum annum

Цеплалюбная расліна, якую гадуюць дзеля пладоў, якія ў залежнасці ад гатунка маюць розныя колеры, формы і памеры.

100 г перцаў – 26 ккал Перац – багатая крыніца вітамінаў C і A, а таксама бета-караціну. Зялёны перац утрымлівае больш вітамінy C, затое жоўты і чырвоны – больш бета-караціну.

У дапамогу курыльшчыкам

Да ўвагі актыўных і пасіўных курыльшчыкаў
Перац у меню – гэта меншая рызыка рака і эмфіземы лёгкіх!

Каляровая прафілактыка Перац з’яўляецца найбагацейшай крыніцай вітаміна C пасля зяленіва пятрушкі, 200 грам перца пакрывае патрэбу дарослага чалавека ў гэтым вітаміне. Апрача вітаміна C, перац хавае ў сабе вялікія запасы вітаміна A, што з’яўляецца забойчым кактэйлем для свабодных радыкалаў. Гэты дасканалы дуэт абараняе арганізм ад лішку халестэрыну, і такім чынам запабягае трамбозу і хвароб сэрца. А таксама пухлінаў, катрактаў і артрыту.

Востры, як лязо...З 1912 году існуе шкала Scovіlla – адмысловая шкала вымярэння вастрыні перца.

Даўным-даўно ў Амерыцы…Перац лічыцца самай старой гадаванай раслінай у Амерыцы, яго насенне знойдзена у раскопе 5000-гадовай даўніны. Паходзіць з Перу. Разам з кукурузай, фасоляй і гарбузом перац быў адной з асноўных гароднінаў дакалумбавай Амерыкі. У Еўропу яго прывёз урач Хрыстафора Калумба. Ад XVІ перац распаўсюдзіўся па Еўропе, каб знайсці сабе месца ў кухні сяродземнаморскай і балканскай. Больш за тое, ён з’яўляецца нацыянальнай гароднінай і прыправай Вугоршчыны.

Гучная гародніна

Адзін з вострых відаў перцу з нагоды гуку, які ўзнікае пры патрэсванні, завецца Cascabel – „звон званоў”.

Іншыя артыкулы

Якія вітаміны ў якой гародніне – вітаміны на талерцы

Вітаміны неабходныя для правільнага функцыянавання нашага арганізма, а некаторыя з іх патрэбныя таксама для нармальнага росту. Варта ведаць, дзе тыя вітаміны.

болей