Гародніна дня
Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.
Прадукт дня
Зялёны гарошак "Пяшчотны" 850 мл. Адборны, салодкі і пяшчотны. Можна выкарыстоўваць для салаты і ў якасці гарніра.
Гароднінныя пацешкі
Пучэра - аргентынскі гуляш
час прыгатавання:
120 min
колькасць порцый:
12
складанасць:
цяжкі
Пучэра (puchero) – страва, якую ў Аргентыну прывезлі іспанскія каланізатары.
Апісанне
Гэта гуляш з розных відаў мяса і гародніны, які тушыцца ў адным гаршчэчку. Аргентынцы ядуць асобна мяса, булён і гародніну. Срава папулярная таксама ва Ўругваі і на сваёй радзіме - у Іспаніі.
Ацэнка карыстальнікаў:
Ваш голас:
Складнікі
2 кг ялавічыны
4 курыныя грудкі
400 г сырой грудзінкі
6 свіных сасісак
1 цыбуля
1 цыбуля-парэй
5 бульбін
5 моркавак
1 кг гарбуза ці кабачка
5 бататаў
1 галоўка белай капусты
500 г фасолі
5 маладых кукурузных кіяхоў
чорны перац, соль
Спосаб прыгатавання
- У вялікай каструлі закіпяціць 5 літраў злёгку падсоленай вады, дадаць парэзаную на чатыры часткі цыбулю, парэй, чорны перац і ялавічыну. Усё гэта варыць 45 хвілін.
- Да ялавічыны на агні дадаць курыныя грудкі, грудзінку, сасіскі, бульбу і бататы, парэзаныя на кубікі, моркву і гарбуз, парэзаныя саломкай і капусту, парэзаную вялікімі кавалкамі.
- Гародніну гатаваць толькі хвіліну, выцягнуць яе і раздзяліць.
- Асобна зварыць кукурузу.
- Пакуль гатуецца пучэра, закіпяціць у каструлі ваду, пасаліць і зварыць фасолю (папярэне трэба яе замачыць і пакінуць нанач).
Варанае мяса, сасіскі, грудзінку парэзаць.
Як падаць: Мяса падаваць на вялікіх талерках разам з гароднінай, фасоляй і кукурузай. Усё павінна быць гарачае.
Іншыя артыкулы
Рэцэпт дня
Erwtensoep, гарохавік, ён жа снэрт – вельмі папулярны ў Галандыі суп з зялёнага лушчанага гарошку.
Топ 5 рэцэптаў
Тое, што мы ямо, падтрымлівае у нас жыццё, але і ўплывае на стан нашага здароўя і шчасця. На гэты прынцып абапіраецца макрабіятычная дыета.
