На галоўную > ХАРЧАВАННЕ > Энцыклапедыя гародніны > Рэвень агародны >

Гародніна дня

Шампіньёны

Гадаваны грыб з белым капялюшыкам і белай ножкай. Гадуецца найчасцей у паўночнай Еўропіe і англамоўных краінах.

болей

Прадукт дня

Зялёны гарошак "Пяшчотны" 850 мл

Зялёны гарошак "Пяшчотны" 850 мл. Адборны, салодкі і пяшчотны. Можна выкарыстоўваць для салаты і ў якасці гарніра.

болей

Гароднінныя пацешкі

Соевыя бабы супраць раку грудзей

Ужыванне соевых бабоў можа абараніць ад многіх хваробаў. Прынамсі, так здаўна лічаць у Кітаі ды Японіі, дзе традыцыйна ядуць шмат соі. Даведайцеся, чаму.

болей

Рэвень агародны

Лацінская назва:

Rheum rhaponticum

Рэвень – гэта расліна сямейства грачаных. Паходзіць з Сярэдняй Азіі, Баўгарыі і Паўднёвай Сібіры. Гадуецца ў якасці гародніны.

100 г рэвеню – 16 ккал

Рэвень утрымлівае магній, калій, кальцый, жалеза, фосфар, натрый, вітаміны з групы B, вітамін C i каратын.

Рэвеневая спакуса

Рэвень – адзін з першых пладоў вясны, такім чынам, ён асабліва спакушае нас сваёй свежасцю. Яго вырошчваюць дзеля сцёблаў зялёнага або чырвонага колеру. Ён мае спецыфічны кіслы і танізуючы смак і дасканала пасуе для сокаў, кампотаў, у якасці начынкі для пірагоў, можна з яго прыгатаваць жэле, кісель, танізуючы напой.

Вітамін C

Рэвень славіцца высокім утрыманнем жалеза і вітаміну С. Ён дапамагае страваванню, лечыць нястраўнасць, паляпшае апетыт. Апрача таго, паляпшае перыстальтыку кішэчніка, мае ачышчальнае ўздзеянне. Стымулюе выдзяленне страўнікавага соку і жоўці, дзякуючы чаму спрыяе абмену рэчываўі. Рэвень выкарыстоўваюць нават у барацьбе з атлусценнем. Аднак ён утрымлівае шчаўевую кіслату, якая звязвае кальцый, з-за чаго ўтвараецца рэчыва, што можа адкладвацца як камяні ў нырках. Таму нельга есці рэвень занадта часта і ў вялікіх колькасцях. Хворыя на артрыт, камяні ў нырках і на хваробы сістэмы стрававання павінны пазбягаць рэвеню.

Чужынец з-над Волгі

Цікавае само паходжанне рэвеню. З кітайскай кухні, у якой рэвень вядомы амаль 3000 гадоў, ён трапіў у Паволжа, а адтуль ў старажытныя Грэцыю і Рым. Грэцкая назва рэвеню - rhabarbaros – перакладаецца як “чужынец з-над Волгі”.

Віно і ўпрыгожанне

Рэвень выкарыстоўваюць у вытворчасці фруктовых вінаў. Усё часцей яго ужываюць і як дэкаратыўную расліну.

Іншыя артыкулы

Якія вітаміны ў якой гародніне – вітаміны на талерцы

Вітаміны неабходныя для правільнага функцыянавання нашага арганізма, а некаторыя з іх патрэбныя таксама для нармальнага росту. Варта ведаць, дзе тыя вітаміны.

болей