Гародніна дня
Прадукт дня
Табліца калорый у супах
Разнастайнасць рэцэптаў супоў вялізная і цягнецца да бясконцасці. Супы – гэта мяшанка гародніны, гатаваная на мясным адвары. Могуць быць з дадаткам макароны, кашы ці рысу. Супы, па-за тым, што смачныя, яшчэ і нізкакаларыйныя, а таксама даюць вялікую колькасць вугляводаў, харчовай клятчаткі, калію, жалеза, магнію, вітамінаў групы B, вітаміну E і бета-каратыну.
| Прадукт | Колькасць | Энергетычная вартасць (ккал) | Бялкі (г) | Тлушчы (г) | Вугляводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Боршч | 100 мл | 49 | 1,1 | 2,2 | 6,7 |
| Боршч з кіслай капусты з бульбай | 100 г | 32 | 0,6 | 2,1 | 2,7 |
| Боршч кіслы | 100 г | 34 | 0,6 | 2,8 | 1,5 |
| Боршч са свежай капусты | 100 г | 31 | 0,9 | 2,1 | 3,1 |
| Боршч са свежай капусты з бульбай | 100 г | 38 | 1,0 | 3,8 | 2,1 |
| Боршч сібірскі | 100 мл | 48 | 1,9 | 1,5 | 6,8 |
| Булён грыбны | 100 мл | 3 | 0,5 | 0,1 | 0,0 |
| Булён курыны | 100 мл | 1 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Булён рыбны | 100 мл | 2 | 0,4 | 0,0 | 0,0 |
| Булён ялавічны | 100 мл | 4 | 0,6 | 0,2 | 0,0 |
| Жур (мучны суп) | 100 мл | 124 | 2,2 | 3,1 | 23,5 |
| Расольнік | 100 мл | 42 | 1,4 | 2,0 | 5,0 |
| Рубец | 100 мл | 84 | 16,0 | 2,2 | 0,0 |
| Салянка з квашанай капусты | 100 мл | 134 | 3,3 | 10,5 | 6,6 |
| Салянка рыбная | 100 мл | 25 | 2,4 | 1,2 | 1,2 |
| Салянка са свежай капусты | 100 мл | 106 | 3,6 | 7,0 | 7,1 |
| Суп бульбяны | 100 мл | 39 | 1,4 | 1,1 | 6,6 |
| Суп бульбяны з крупой | 100 мл | 54 | 1,3 | 1,2 | 9,5 |
| Суп бульбяны з макаронамі | 100 мл | 48 | 1,3 | 1,0 | 8,4 |
| Суп гароднінны | 100 мл | 43 | 1,7 | 1,8 | 6,2 |
| Суп гарохавы | 100 мл | 66 | 4,4 | 2,4 | 8,9 |
| Суп грыбны | 100 мл | 26 | 1,3 | 1,8 | 1,3 |
| Суп з бабовымі | 100 мл | 66 | 3,4 | 2,2 | 1,4 |
| Суп з гародніны з фасоляй | 100 мл | 46 | 1,6 | 2,1 | 5,2 |
| Суп з зялёнага гарошка | 100 мл | 56 | 3,2 | 1,2 | 11,2 |
| Суп з кветкавай капусты | 100 мл | 28 | 1,6 | 0,5 | 4,9 |
| Суп з памідораў | 100 мл | 28 | 1,3 | 1,8 | 1,9 |
| Суп з памідораў з макаронамі | 100 мл | 35 | 1,5 | 1,8 | 3,3 |
| Суп з памідораў з рысам | 100 мл | 37 | 1,5 | 1,8 | 3,9 |
| Суп з сельдэрэя | 100 мл | 37 | 1,6 | 1,8 | 4,5 |
| Суп з цыбулі-парэя з макаронамі | 100 мл | 39 | 1,4 | 1,1 | 6,6 |
| Суп лімонны з рысам | 100 мл | 58 | 1,4 | 2,2 | 8,7 |
| Суп пшанічны з мясам | 100 мл | 57 | 2,9 | 2,2 | 6,4 |
| Суп пярдловы з грыбамі | 100 мл | 43 | 1,6 | 1,2 | 6,4 |
| Суп рысавы з мясам | 100 мл | 34 | 0,7 | 1,1 | 5,2 |
| Суп са спаржавай фасолі | 100 мл | 43 | 2,2 | 0,6 | 8,9 |
| Суп са шпінака з бульбай | 100 мл | 40 | 2,2 | 0,9 | 6,6 |
| Суп садавінны з яблык | 100 мл | 42 | 0,1 | 0,1 | 11,8 |
| Суп фасолевы | 100 мл | 62 | 4,0 | 1,8 | 10,0 |
| Суп харчо з мясам | 100 мл | 75 | 3,1 | 4,5 | 5,5 |
| Суп цыбульны | 100 мл | 44 | 1,4 | 2,7 | 4,0 |
| Суп-пюрэ рысавы | 100 мл | 48 | 1,4 | 1,3 | 7,7 |
| Халаднік | 100 мл | 49 | 1,1 | 2,1 | 6,4 |
| Халаднік на квасе | 100 мл | 52 | 2,1 | 1,7 | 6,3 |
| Халаднік на кіслым малацэ | 100 мл | 47 | 3,1 | 1,9 | 4,3 |
| Чырвоны халаднік | 100 мл | 36 | 0,5 | 2,0 | 4,2 |
| Шчаўевы суп | 100 мл | 40 | 1,6 | 2,5 | 2,9 |
| Юшка рыбная | 100 мл | 46 | 3,4 | 1,0 | 5,5 |
Пажыўны склад супоў
Таксама ўтрымліваюць ваду, вельмі важны і неабходны элемент рацыёну. Яны лёгкастраўныя дзякуючы гатаванню, якое робіць клятчатку менш раздражняльнай. Наш арганізм не ператраўлівае клятчаткі – таму гэта неацэнная зброя ў барацьбе з лішняй вагой.
Што яшчэ істотней, супы дазваляюць захаваць амаль усе пажыўныя складнікі, што ёсць у гародніне. У выпадку з супамі вітаміны і складнікі вымываюцца ў адвар, яле мы і так яго з’ямо. Гэта, натуральна, не ўратуе нас ад страты вельмі адчувальных вітамінаў, такіх, як вітамін C. Аднак у гэтым выпадку найлепш дабіраць яго з сырых салатаў і садавіны.
Нішто не разагрэе нас так, як добры суп. Каб быў пажыўны, давайце пазбягаць засмажак або забельвання. Затое варта дадаць прыправы, такія, як імбір, кардамон або мускатны арэх.
Рэкамендацыі па захоўванні
Раз прыгатаваны суп не павінен стаяць у пакаёвай тэмпературы больш за 2 гадзіны (1 г, калі стаіць спёка). Пазней яго трэба змясціць у халадзіцьнік або замарозіць – такім чынам можна зберагчы бальшыню складнікаў і запабегчы небяспечнаму размнажэнню бактэрый. Калі ты маеш намер замарозіць суп, спачатку астудзі яго ў халадзільніку – такім чынам захаваеш шмат пажыўных вартасцяў. Рэшткі ежы пакладзі ў чысты кантэйнер – не захоўвай іх у посудзе, ў якім ежа была прыгатаваная.
Рэцэпт дня
Топ 5 рэцэптаў
